Una volta, quando compravo le uova, prestavo attenzione solo alla data di scadenza, ma recentemente mia suocera mi ha detto severamente: “Non comprare mai più uova come queste, nemmeno se sono sconto!” 🤔😲 E non si tratta della data di scadenza o della dimensione 😲🤔 Mi ha spiegato il motivo nel link nei commenti ⬇️⬇️⬇️
Una volta non mi preoccupavo molto dei dettagli nella scelta delle uova. Per me l’importante era che la data di scadenza fosse a posto e che le uova fossero grandi — non mi piacciono quelle piccole. Prendevo sempre quelle che capitavano nel negozio, senza pensarci troppo.
Ma recentemente mia suocera mi ha aperto gli occhi su un dettaglio importante. Lei è una maestra nella pasticceria, e quando viene a trovarci, la nostra famiglia non riesce a resistere ai suoi capolavori culinari.
Così, durante una delle sue visite, mi ha chiesto di comprare delle uova. Sulla strada di casa, ho scelto una confezione come al solito, ho controllato la data di scadenza — tutto sembrava a posto.
Tuttavia, quando ho portato gli acquisti, mia suocera mi ha detto severamente: “Non comprare mai più queste uova, nemmeno se sono in sconto!”
Ero sorpresa. Ma mia suocera ha aperto la confezione e ha indicato le uova: “Guarda, alcune sono con l’estremità appuntita verso l’alto, altre con quella smussata. Vedi?”
L’ho notato, ma non capivo perché fosse così importante. Poi mi ha spiegato: se le uova sono disposte in modo diverso, significa che sono state ricollocate.
Spesso lo fanno i clienti che selezionano le uova migliori dalle confezioni. Le rimanenti potrebbero essere di qualità inferiore o più piccole.
Ma la cosa più importante è: le uova devono essere conservate con l’estremità smussata verso l’alto. In quella parte c’è una camera d’aria che protegge l’uovo dai batteri e ne allunga la freschezza.
Se vengono conservate diversamente, aumenta il rischio che i batteri, comprese le salmonelle, possano entrare nell’uovo.
Sono rimasta sconvolta! Non avrei mai pensato che un dettaglio del genere fosse così importante. Ora, quando compro le uova, faccio sempre attenzione a come sono disposte nella confezione.
Recentemente sono arrivate nei negozi uova in confezioni sigillate — da allora prendo solo quelle, per essere sicura della loro sicurezza.
